5 Resep Olahan Tepung Beras yang Gampang Dibikin

Olahan tepung beras kerap kita dapatkan dalam jajan pasar. Pada intinya, tepung beras datang dari beras yang lewat proses penggilingan. Karena tidak ada protein gluten didalamnya membuat tepung beras tidak mengakibatkan alergi.

Beragam jajan pasar lumayan banyak yang memakai tepung beras sebagai material dasar. Bahkan juga, kamu juga dapat membuat sendiri dengan benar-benar gampang. Cukup persiapkan beberapa bahan agar bisa membuat olahan tepung beras itu.

Baca Juga : 5 Makanan untuk Pasien Asam Lambung yang Aman Dimakan

Kue Lapis

Makanan pertama kali yang memakai olahan tepung beras ialah kue lapis. Untuk bahan dan langkah membuat dapat kamu saksikan berikut ini.

Beberapa bahan:

250 g tepung beras
100 g tepung tapioka atau kanji
300 g gula pasir
1 ltr air
1 ltr santan dari 1 butir kelapa
8 helai daun pandan
1 sdt garam
Bahan warna makanan yang seperti keinginan

Cara membuat:

Pertama ialah ayak tepung kanji dan tepung beras. Kemudian, pinggirkan.
Rebus 1 ltr air dan 8 helai daun pandan sampai berkurang separuhnya. Kemudian, masukan santan dan rebus sampai jadi 1 ltr kembali (pada bagian ini tak perlu hingga mendidih).
Kemudian, masukan gula dan garam lalu aduk kembali sampai terlarut.
Saat santan telah hangat-hangat kuku, karena itu masukan tepung perlahan-lahan sampai terus diaduk-aduk. Kemudian, saringlah.
Selanjutnya ialah untuk adonan jadi bagian-bagian untuk digabung dengan bahan warna dan banyaknya disamakan dengan hasrat.
Persiapkan loyang sama ukuran 20 x 10 x 10 cm. Oleskan dengan minyak dan alasi dengan daun pisang.
Panasi kukusan dan cetakan lalu tuangkan satu warna adonan lalu kukus sampai berkilau sepanjang 5 menit.
Selanjutnya, tuangkan susunan warna selanjutnya dan melakukan selanjutnya sampai susunan paling akhir.
Kukus sepanjang 30 menit dan diamkan sampai betul-betul dingin. Saat dingin, mengeluarkan cetakan dan potong sesuai dengan selera. Siap dihidangkan.

Putu Mayang

Olahan tepung beras yang lain ialah putu mayang. Langkah pembikinannya dapat kamu saksikan berikut ini.

Bahan adonan:

200 g tepung beras
50 gr sagu atau tepung tapioka
300 mililiter santan dengan kekentalan sedang
1/2 sdt garam
Bahan warna makanan
Daun pisang

Bahan sauce gula:

250 g gula merah
3 sdm gula pasir
500 mililiter santan dengan kekentalan sedang
1/2 sdt garam
1 sdm tepung maizena dan campurkan dengan sedikit air
2 lembar daun pandan

Cara membuat sauce gula:

Campur santan, gula merah, gula pasir, garam, dan daun pandan yang telah diambil kesimpulan.
Selanjutnya, rebus sekalian diaduk-aduk hingga mendidih.
Tuang tepung maizena yang telah dicampurkan sama air dan aduk kembali sampai kuahnya mengental.

Cara membuat adonan:

Campur tepung beras dan garam, tuang santan, dan aduk sampai tepung beras terlarut.
Seterusnya, rebus tepung beras dengan api yang kecil, lalu aduk terus sampai mengental. Ketika telah mengental, api matikan.
Masukan sagu dan aduk sampai rata dan berasa kalis.
Bagilah adonan jadi tiga sisi yang serupa dan berikan bahan warna makanan seperti keinginan. Misalkan satu warna merah dan hijau, dan satunya kembali didiamkan putih.
Masukan adonan barusan ke piping bag atau plastik segitiga, lalu lubangi kecil saja. Tekan isi adonan di atas irisan daun pisang yang telah dipulas minyak. Kerjakan sampai adonan habis.
Seterusnya, panasi kukusan, lalu kukus putu mayang sepanjang 10 menit dengan api sedang.
Apabila sudah masak, angkat dan suguhkan dengan sauce gula.

Bubur Sumsum

Sebagian besar orang tentu mengenal dengan bubur sumsum. Rupanya makanan ini sebagai salah satunya olahan tepung beras. Langkah pembikinannya dapat kamu baca berikut ini.

Beberapa bahan:

100 g tepung beras
800 ml santan
1 sdt garam
6 helai daun pandan

Cara membuat:

Persiapkan santan sekitar 650 ml, lalu bagi jadi 2 gelas.
Rebus segelas santan dengan 5 helai daun pandan memakai api yang kecil sekalian diaduk-aduk.
Apabila sudah, karena itu mengambil segelas santan dan tuangkan ke tepung beras sekalian diaduk-aduk supaya tidak menggumpal. Lantas, tambah 1 sdt garam.
Masukan adonan ke santan tadi direbus. Janganlah lupa untuk selalu mengeduk supaya tidak menggumpal.
Apabila sudah tercampur rata, karena itu api matikan, cincang gula merah, dan rebus memakai api yang kecil.
Tambahkan daun pandan ke rebusan barusan dan aduk semua sampai rata.
Rebus tersisa santan sekitar 200 mililiter barusan sebagai kuah.
Paling akhir, tuang bubur sumsum dengan kuah yang telah kamu bikin barusan dan suguhkan.

Kue Talam

Kue talam sebagai salah satunya makanan yang memakai olahan tepung beras. Untuk ketahui apa bahan yang diperlukan dan langkah membuat, baca berikut ini.

Bahan pertama:

250 g ubi kuning rebus yang telah dilumatkan
50 gr tepung beras
50 gr tapioka
100 g gula pasir
250 mililiter santan dari 1 butir kelapa
1/2 buntel agar-agar bubuk tawar
1/2 sendok teh vanili bubuk
1/2 sdt garam

Bahan ke-2 :

100 mililiter santan kental
3 sdm tepung beras
2 sdm tepung tapioka
1/2 sdt garam
1/2 sendok teh vanili
1/4 gelas air panas

Cara membuat:

Pertama ialah campur seluruh bahan pertama. Lantas, aduk dengan mixer atau jus sampai lembut.
Setelah itu kukus adonan itu dalam cetakan kue mangkok yang telah dibaluri minyak sepanjang 10 menit.
Sisi setelah itu campur bahan ke-2 . Aduk sampai rata dan tambah di atas adonan bahan pertama (ini tak perlu dikeluarkan dari kukusan). Setelah itu kukus kembali hingga masak sekitaran 5 menit.
Sesudah masak, keluarkannya dari kukusan dan diamkan dingin sampai sekitaran 15 menit. Kemudian, baru keluarkannya dari cetakan.
Kamu dapat menghiasinya dengan potongan daun pandan, lalu suguhkan.

Putu Ayu

Olahan tepung beras paling akhir yang dapat kamu coba ialah putu ayu. Cara membuat makanan ini dapat kamu saksikan berikut ini.

Beberapa bahan:

5 butir telur
200 g tepung beras
125 gr gula pasir
250 mililiter santan kental
Bahan warna hijau seperlunya
Kelapa parut seperlunya

Cara membuat:

Pertama ialah pisah dahulu putih dan kuning telurnya. Kemudian, yakinkan tempat dan pengaduk pada keadaan kering. Janganlah sampai ada air sedikitpun sebab bisa punya pengaruh pada telurnya.
Setelah itu aduk putih telur dengan kecepatan tinggi sampai kaku dan megar.
Di lain sisi, aduk kuning telur dan gula. Sesudah gula terlarut, tambah tepung beras berganti-gantian dengan santan. Aduk lagi hingga tercampur rata, tambah bahan warna hijau sesuai dengan selera.
Jika sudah tercampur, tambah kocokan putih telur barusan dan aduk sampai rata.
Persiapkan cetakan putu ayu dan berikan dengan minyak goreng. Kemudian, berikan sedikit kelapa parut di dasar cetakan.
Tuanglah adonan di atasnya dan kukus sekitaran 15 menit atau hingga masak. Putu ayu juga siap dihidangkan.