5 Rekomendasi Resep Makanan Terenak dan Terlezat untuk imlek

Menjelang perayaan tahun baru imlek, beberapa orang mulai mempersiapkan segalanya untuk menyongsong hadirnya tahun baru imlek.

Ada yang bergabung dengan keluarga, bermain kembang api, sampai meniupkan terompet.

Anda bisa juga rayakan malam Tahun Baru imlek dengan membuat makanan
Bila tidak ada gagasan,berikut rekomendasi 5 resep makanan untuk malam tahun baru imlek.

Mac and Cheese tanpa oven

Diambil dari Kompas.com, (8/1/2022), menu Mac and Cheese umumnya diolah dengan dipanggang atau dikukus.

Tetapi, bila Anda tidak ada waktu kembali, Anda dapat membuat Mac and Cheese tanpa oven yang gampang dan nikmat.

Bahan

• 250 g pasta makaroni
• 3 sdm margarin
• ½ potong bawang bombai, cincang lembut
• 5 helai smoked beef, potong dadu kecil
• 2 sendok makan tepung terigu
• 500 mililiter susu cair
• 150 g keju cheddar parut
• 50 gr keju mozzarella
• ¼ sendok teh garam
• ¼ sdt merica bubuk
• Parsley cincang

Langkah membuat
Persiapkan panci bersih, rebus pasta makaroni sama air mendidih sampai lunak. Angkat dan keringkan.
Panasi margarin, oseng bawang bombai sampai wangi kembali. Tambah dengan smoked beef, aduk sampai rata.
Tuangkan tepung terigu, aduk cepat sampai rata kembali. Tuangkan susu dikit demi sedikit sampai adonan mac and cheese mempunyai struktur halus.
Bumbui dengan garam dan merica. Aduk sampai rata. Masukan taburan keju cheddar dan mozzarella. Aduk sampai rata.
Tuangkan pasta makaroni, aduk sampai rata dan api matikan.
Suguhkan makaroni dengan taburan parsley. Sajian siap disajikan.

Spaghetti Carbonara

Bahan:

• 5 biji sosis atau bakso (untuk topping)
• Pasta
• Susu ultra full krim
• 3 helai keju cheddar
• 4 biji bawang putih
• 1 bawang bombay
•  Seperlunya tepung maizena
• Seperlunya margarin
• Seperlunya garam

Langkah membuat:
1. Rebus pasta sepanjang 15 menit, selanjutnya keringkan.
2. Masukan margarin, bawang bombay, bawang putih, dan oseng hingga harum.
3. Seterusnya, masukan susu seperlunya, sosis atau bakso, 3 helai keju cheddar, aduk sampai keju menetes.
4. Selanjutnya masukan tepung maizena kurang lebih secubit jemari.
5. Tambah garam, revisi rasa.
6. Masukan pasta dan aduk sampai rata. Suguhkan saat lagi hangat.

 

Oreo truffle.

Bahan:
 

• 1 buntel oreo
•  1 saset kental manis
•  Cokelat tangkai
•  Margarin
•  Mesis dan kacang-kacangan

Langkah membuat:
1. Jus oreo sampai lembut.
2. Tambah kental manis dan aduk sampai rata dengan oreo.
3. Wujud adinan seperti bola, lalu pinggirkan.
4. Masukan margarin seperlunya ke panci, pakai api yang kecil.
5. Masukan cokelat batangan, masak sampai menetes, lalu tuangkan dalam tempat.
6. Celup bola adonan ke cokelat yang telah dilelehkan.
7. Taburi mesis dan kacang-kacangan sesuai dengan selera.
8. Dinginkan, lalu suguhkan.

Ca Rebung Brokoli

Berikut resep ca rebung brokoli yang diringkas dari buku resep Food Combining: Makan Nikmat Untuk Langsing dan Sehat Resep Lezat kreasi Wied Harry Apriadji.

Bahan:

• 300 g brokoli, potong menurut kuntum paling kecil
• 100 g rebung, irislah, rebus, dan basuh seringkali sampai tidak langu
• 3 biji bawang putih, memarkan
• 1/4 sdt merica bubuk
• 3/4 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh garam
• 500 mililiter air
• 1 1/2 sendok makan tepung maizena/tepung kanji, campurkan dengan 4 sendok makan air

Langkah membuat:

Panasi wajan di atas api sedang, tuangi minyak goreng. Oseng bawang putih sampai wangi. Masukan brokoli dan rebung, tambah merica bubuk, gula pasir, garam, dan air.

Masak masakan sampai mendidih dan brokoli empuk. Tuang larutan maizena/kanji, aduk sampai rata. Sesudah kuah mengental, angkat, dan suguhkan saat lagi masih panas.

Lo Mie

Bahan:

• 300 g mie basah yang besar
• 200 g daging ayam, irislah tipis
• 100 g kekian ayam udang, potongi
• 5 biji bakso ikan, potongi
• 5 biji jamur kuping, rendam sampai lunak dan keringkan
• 1 biji wortel, irislah sesuai dengan selera
• Sawi hijau seperlunya, potongi
• 1 tangkai daun bawang, potong serong
• 5 biji bawang putih, cincang
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdm sauce tiram
• 2 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh minyak wijen
• 4 sendok makan minyak goreng untuk mengoseng
• 1 sendok teh tepung maizena, campurkan sama air seperlunya untuk pengental kuah
• 1000 ml air

Bahan pendamping:
Acar mentimun cabai rawit
Sauce tomat botolan
Bawang goreng untuk taburan

Langkah membuat:
Panasi minyak goreng, oseng bawang putih hingga wangi, tambahkan daging ayam, aduk sampai kaku berbeda warna, masukan kekian ayam udang, bakso ikan, aduk cepat, tuangi air, masukan wortel, jamur kuping, diamkan mendidih.
Masukan mie basah dan semua tersisa bahan, terkecuali larutan maizena. Aduk sampai rata. Paling akhir masukan larutan maizena, aduk cepat sampai kuah mengental.
Angkat dan suguhkan saat lagi panas bersama pendampingnya.