3 Resep Makanan Berbahan Dasar Kentang
Kentang sebagai salah satunya tipe umbi yang kerap dimakan sebagai alternatif nasi. Ini dilakukan karena kentang mempunyai kandungan karbohidrat yang dipunyai oleh nasi untuk sumber energi untuk badan. Kandungan nutrisi pada kentang setiap 100 g, memiliki kandungan jumlah karbohidrat 17 gr, serat pangan 2,2 gr, gula 0,8 gr, protein 2 gr, kalori 76 kcal, dan jumlah lemak 0,1 gr. Bila memperbandingkan dengan nasi putih yang telah masak, jumlah karbohidrat, kalori, dan jumlah lemak pada kentang lebih rendah. Maka dari itu, kentang kerap dijadikan alternatif nasi, khususnya pada proses diet pengurangan berat tubuh. Kentang sering dipakai sebagai material dasar pada makanan ringan atau jajan anak yang langkah membuat sederhana dan rasanya juga sedap!
Resep Makanan Dengan bahan Dasar Kentang yang Sederhana
Resep masakan kentang ada beragam jenis, dimulai dari olahan kentang dengan dimasak, dikukus, dan dipanggang menjadi opsi menu makan sedap! Buat kamu yang mempunyai stock kentang berlebihan di dalam rumah, namin kebingungan ingin dibikin apa, kamu bisa juga ikuti resep makanan dengan bahan dasar kentang yang sederhana berikut ini! Berikut 3 opsi resepnya buat kamu:
1.Kentang Keju
Bahan-bahan:
– 500 gram kentang kupas, kukus dan haluskan
– 150 gram maizena
– 50 gr keju, parut
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sdt lada lembut
– 1/2 sdt kaldu bubuk
– 1 tangkai daun seledri, irislah lembut
Langkah membuat resep masakan kentang kukus:
Campur seluruh bahan, aduk sampai rata dan uleni sampai adonan bisa di bentu
Di sini saya wujud stick, mengambil sedikit adonan, potongi dsengan ukuran yang serupa
Goreng dengan api yang kecil sampai kuning keemasan, angkat dan keringkan
Siap dihidangkan.
2.Lakte kentang
Lakte sebagai bakwan kentang asal Rusia. Rasanya tak perlu disangsikan kembali, karena begitu enak. Umumnya lakte dikonsumsi bersama sauce sour krim. Ini resep yang bisa kamu contoh.
Bahan-bahan:
minyak goreng
600 gr kentang
4 sendok makan tepung terigu
2 butir telur
1 sdt oregano kering
1 bawang bombay ukuran sedang, diiris-iris tipis
Langkah membuat:
Kupas kentang dan irislah tipis.
Persiapkan mangkok, saran tepung, telur, garam, merica dan garam. Lantas, campur sampai semua rata.
Saran kentang yang telah diiris-iris.
Goreng adonan sekalian di gepengkan.
Goreng hingga masak.
Setelah masak, angkat dan suguhkan.
Baca juga: 5 Resep Menu Diet Rendah Kalori yang Harus Kamu Coba
3.Kroket Kentang
Cemilan yang ini tentu menjadi favorite keluarga, terutamanya anak-anak. Kroket kentang terhitung ke salah satunya resep makanan dengan bahan dasar kentang yang sederhana dan gampang dibikin. Sama dengan cemilan gorengan yang lain, kroket kentang dibikin dengan dimasak. Rasa kroket kentang, yakni renyah di luar, tetapi halus dalam. Sedap dikonsumsi dengan cabe hijau utuh yang pedas. Isian didalamnya umumnya diisikan oleh sayur dan daging ayam. Berikut resep dan langkah membuat kroket kentang yang sedap:
Bahan Biang:
250 mililiter air
2 sdm margarin
250 g tepung terigu protein sedang
Bahan Khusus:
2 kg kentang, kupas kulitnya, potong, goreng, dan tumbuk lembut
½ sdt kaldu bubuk
6 butir kuning telur
125 gr tepung panir
250 g tepung terigu protein sedang
Bahan Bumbu Lembut:
8 biji bawang merah
5 biji bawang putih
1 sdt lada bubuk
Minyak goreng seperlunya untuk mengoseng
Bahan Isian:
1 kg wortel, potong dadu kecil-kecil
250 g daging ayam fillet, rebus, dan potong dadu kecil-kecil
Air seperlunya
Gula seperlunya
Garam seperlunya
Kaldu bubuk seperlunya
Bahan Lapisan:
Putih telur seperlunya
500 g tepung roti
Langkah Membuat:
Biang: Masak air dan margarin sampai mendidih. Tambah tepung terigu protein sedang. Terus aduk bahan biang sampai kalis.
Bahan Khusus: Persiapkan tempat baru. Masukan kentang lembut, kaldu bubuk, kuning telur, dan tepung panir dalam tempat baru. Uleni sampai kalis. Campur bahan biang yang telah diolah. Uleni sampai bahan dapat dibuat.
Untuk adonan dengan berat masing-masing sekitaran 40 gr.
Bumbu Lembut: Panasi minyak goreng. Lantas, oseng seluruh bahan bumbu lembut sampai harum.
Isian: Masukan wortel dalam tumisan bumbu lembut. Oseng wortel sampai layu. Tambah daging ayam. Bila terlampau kering, tambah air jika memang perlu. Tambah gula, garam, dan kaldu bubuk. Masak sampai masak.
Wujud adonan. Gepengkan adonan, berikan isian, lalu wujud kepalan oval sampai semua isian ada dalam adonan. Ulangi sampai seluruh bahan adonan habis.
Lapisan: Celup kroket ke putih telur, selanjutnya gulingkan di tepung roti. Pinggirkan. Kerjakan sampai seluruh bahan adonan terselimuti bahan lapisan.
Dinginkan kroket di kulkas (chiller) sepanjang 30 menit.
Persiapkan wajan dan panasi minyak. Goreng kroket kentang sampai warna kecoklat-coklatan. Angkat dan keringkan.
Kroket kentang yang sedap, halus, dan renyah siap disajikan. Cicipi dengan cabe hijau utuh bila sukai rasa pedas.