Rekomendasi 5 Resep makanan berbahan Ubi yang enak dan nikmat
Ubi adalah bahan makanan yang memiliki kandungan banyak gizi untuk memenuhi keperluan badan. Teratur konsumsi ubi dipercayai bisa tingkatkan ketahanan tubuh dan menolong kurangi resiko beragam jenis penyakit seperti kanker, diabetes, dan permasalahan pencernaan. Tidak itu saja, ubi memiliki kandungan kalori tinggi yang berguna untuk tumbuh berkembang anak.
Nach, menyaksikan banyak sekali faedah ubi untuk kesehatan, sebaiknya sedini kemungkinan Mama mulai memperkenalkan ubi ini pada sang Kecil. Kabar baiknya, ubi bisa dikreasikan jadi beragam kudapan sedap seperti 5 resep di bawah ini.
Baca Juga : 5 Resep Masakan Berkuah untuk Buka Puasa yang Mudah dibuat di rumah
Pancake Ubi
Beberapa bahan:
- 100 g ubi kuning, kukus
- 150 g tepung terigu protein tinggi
- 2 butir telur
- 30 gr gula pasir
- ΒΌ sendok teh garam
- 125 ml susu cair tawar
Langkah membuat:
- Pertama kali jus atau lumatkan ubi yang sudah dikukus dengan susu cair sampai lembut dan adonan rata.Pinggirkan.
- Seterusnya kocok telur bersama garam dan gula sepanjang 2 menit sampai terlarut dan mengental lalu tambah kombinasi ubi kuning dan susu selanjutnya masukan tepung terigu yang awalnya diayak dan disaring awalnya. Aduk rata adonan sampai mengental dan tercampur prima. Pinggirkan.
- Panasi wajan anti lekat, oleskan dengan sedikit margarin pada semua permukaan atasnya sampai mentega dan panasnya rata.
- Tuang adonan ke wajan dan masak sampai terlihat berkulit dan masak di ke-2 seginya.
Sesudah masak, angkat lalu suguhkan bersama dengan pendamping seperti madu, coklat, kental manis, atau keju sesuai selera anak.
Stik Ubi
Beberapa bahan:
- 150 g ubi, kukus lalu lumatkan
- 2 butir telur
- 30 gr margarin
- 1 sendok teh gula lembut
- 1 sendok teh garam
- 250 g tepung terigu protein rendah
- 30 gr tepung tapioka
Langkah membuat:
- Langkah awal, ayak tepung terigu dan tapioka bersama gula lembut dan garam lalu pinggirkan.
- Sesudah ubi dikukus dan dilumatkan nantikan sampai temperatur ruangan, lalu ketika telah dingin masukan kombinasi tepung selanjutnya tambah telur sekalian diaduk-aduk sampai menggumpal.
- Seterusnya tambah margarin, uleni sampai 1/2 kalis dan tidak lekat pada tangan.
- Bila adonan telah tercipta, ambil satu genggam adonan lalu gepengkan dengan rolling pin sampai capai ketebalan yang diharapkan. Selanjutnya irislah tipis-tipis.
- Goreng di minyak panas dengan api yang kecil supaya matangnya rata dan tidak cepat gosong.
- Sesudah struktur mengeras dan warna berbeda kecoklat-coklatan selekasnya angkat lalu keringkan.
- Paling akhir, taruh dalam tempat kedap udara dan suguhkan sebagai cemilan untuk sang Kecil.
Bola-bola Ubi Keju Mozarella
Beberapa bahan:
- 450 g ubi kuning, kukus lalu lumatkan
- 60 gr gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 60 gr tepung terigu
- 60 gr tepung tapioka
- Minyak goreng seperlunya
- Keju mozarella sesuai dengan selera, potong dadu
Langkah membuat:
- Dalam sebuah tempat kering, masukan seluruh bahan, terhitung ubi yang sudah dilumatkan (terkecuali minyak dan keju), aduk sampai adonan tercampur rata. Bila adonan berasa benyek,
- Mama dapat menambah tepung tapioka dikit demi sedikit sampai adonan dapat dibuat.
- Seterusnya, mengambil sedikit adonan lalu wujud jadi bola-bola kecil, lalu isi keju mozarella didalamnya, pinggirkan.
- Bila semua adonan telah tercipta, panasi wajan dengan minyak yang cukup lalu goreng bola-bola ubi sampai kuning keemasan, angkat lalu keringkan dan siap untuk dihidangkan untuk anak.
Cake Ubi
Beberapa bahan:
- 450 g ubi, kukus lalu lumatkan
- 6 butir telur ayam
- 150 g margarin, lelehkan
- 2 sendok makan mentega
- 1 sdt vanila cair
Langkah membuat:
- Kocok gula dan telur sampai 1/2 megar, lalu tambah vanila cair, kocok kembali sampai tercampur rata dan megar.
- Seterusnya, masukan ubi yang sudah dilumatkan ke dalamnya dikit demi sedikit dengan kecepatan sedang sampai semua tercampur.
- Tambah margarin yang sudah dilelehkan, aduk sampai rata kembali.
- Persiapkan tempat, dapat berbentuk cup-cup kecil, lalu tuangkan adonan ke dalamnya sampai nyaris penuh.
- Panggang dalam oven sepanjang 35 menit sampai permukaan cake berwana kecoklat-coklatan, lalu angkat.
- Saat lagi panas, oleskan dengan margarin lalu berikan pendamping seperti kismis, keju, atau chocochips sesuai dengan selera selanjutnya oven kembali sekitaran 3 menit.
- Angkat, keluarkannya dari oven, dan cake ubi siap untuk dihidangkan.
Es Cream Ubi Ungu
Beberapa bahan:
- 150 g ubi ungu, kukus.
- 2 sachet kental manis putih
- 50 gr whipped krim
- 50 gr whipped krim
- 20 ml susu cair tawar
- 2 sendok makan gula pasir atau sesuai dengan selera
- 100 mililiter air es
Langkah membuat:
- Jus ubi ungu yang sudah dikukus awalnya bersama gula pasir, kental manis, dan susu cair, lalu pinggirkan.
- Seterusnya, pada tempat yang terpisah, mixer dengan kecepatan tinggi whipped krim dan air es sampai megar dan kaku.
- Turunkan kecepatan mixer, lalu masukan adonan ubi yang sudah diblender, lalu mixer kembali sepanjang 10 menit.
- Tuang adonan ke sebuah tempat kering, masukan ke freezer sepanjang 3 jam.
- Sesudah 3 jam, mengeluarkan ice krim dari tempatnya, lalu mixer kembali sepanjang 15 menit sampai halus.
- Tuangkan dalam tempat atau cup-cup kecil, lalu peti-eskan kembali sepanjang malam sampai mengeras.
- Sesudah dingin, es cream ubi ungu yang sehatkan siap dihidangkan untuk anak.